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Ich finde sie sehr lecker. Der Geschmack erinnert an Wildgeflügel wie z.B. Fasan.
Hauptsächlich werden sie in Frankreich gezüchtet. In einem Ferienhaus in der Provence hat uns vor Jahren einmal die Nachars-Trüffel-und Jagdhündin ein schon gares knallheisses Perlhuhn aus dem Bachofen geklaut. Die Hündin war Feinschmeckerin.
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