Samenstand des Wiesen-Bocksbarts (Tragopogon pratensis), der einzige nicht essbare Teil dieses Korbblütlers. Während der junge Trieb der Pflanze wie Spargel verwendet und die Pfahlwurzel wie Schwarzwurzeln zubereitet werden kann, sind die Blätter sowohl roh als auch gekocht genießbar.